火腩豆腐

[火腩豆腐]

材料：
烧肉(五花肉部位)切小块
豆腐 2块
辣椒丝少许
姜丝少许
蒜米 3瓣（拍扁）

调味料：
豆酱1汤匙
盐
糖
胡椒粉
鸡精粉

做法：
1.豆腐一块切成六块(2X3)稍微飞油一下让外皮变硬一点不会炒烂
2.烧红锅把姜丝。辣椒丝烧腩。爆炒香后加入豆酱。
3.加入水，慢火炆几分钟
4.把飞过油豆腐加入。调味勾稀芡。
5.加入几条葱段便好了

***
豆腐可以按个别增减。肉和豆腐比例是1：3

谢谢！

食谱来自 Lee Wing Kong




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