椒丝凉瓜焖火腩 - Stir-Fried Pork Belly with Bitter Gourd
又是一道好滋味的家常菜
[椒丝凉瓜焖火腩] - Stir-Fried Pork Belly with Bitter Gourd
材料:
苦瓜(切条)400g
姜蓉 一汤匙
蒜蓉 一汤匙
三层肉(切片)300g
红辣椒(切片)
腌料:
生抽 一汤匙
麻油 一汤匙
胡椒粉 少许
玉米粉 一汤匙
油 一汤匙
调味料:
花雕酒 一汤匙
鸡精粉 少许
盐 少许
糖 少许
做法:
1. 将三层肉和腌料混均,待用。
2. 热锅加油,爆香姜蓉,蒜蓉。
3. 加入三层炒至转白。
4. 再加入苦瓜条,红辣椒,调味料和适量的水拌均。
5. 焖煮至苦瓜熟,即可盛起享用。
谢谢~
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