这次的嫩滑蛋，加了粉丝，不错哦~
[鲜虾粉丝蒸水蛋] Steamed Eggs with Prawns & Glass Noodles
材料：
鸡蛋 2颗
虾仁 2只（切半）
粉丝 一小撮（浸软）
蟹柳 1条（切丁）
葱花 适量
调味料：
鱼露 1茶匙
盐 1/4茶匙
做法：
1. 将两颗鸡蛋打入一个碗中，再加入水和调味料搅拌均匀
2. 鸡蛋和水的比例是1：3（一颗蛋对三颗蛋的水）
3. 搅拌均匀后，过滤蛋汁倒进平盘里
4. 再放入粉丝和蟹柳丁
5. 然后放入已经预热的蒸锅里，用小火蒸10分钟
（蒸的时候用一枝筷子顶着锅盖，让热气出来）
6. 把虾仁摆入蛋面，在蒸5分钟
7. 熄火，撒入葱花，完成
PS：这次用了1：3，口感更滑更嫩哦～～
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