家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。在家里利用有限的调味品。巧妙熟练的厨艺。也可以烹调出变化无穷的百味珍馐。
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椒丝姜葱肉片
自己煮的,可以
➕多多葱和多多的姜,吃了真Shiok !
[椒丝姜葱肉片]
材料:
猪肉(切片+盐+少许油+玉米粉醃一下)
生姜1塊
青葱2棵(切段)
辣椒丝
姜 (切片+盐+太白粉醃一下)
水少许
太白粉少许
调味料:
蚝油半汤匙
酱油1汤匙
盐少许
花雕酒少许
做法:
1. 烧热3汤匙油,爆香姜片
2. 加入肉片炒至变色
3. 加入蚝油,酱油,盐,翻炒
4. 加入青葱和花雕酒少许,汁稍微收干上碟
谢谢~
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