海鲜铁板豆腐 Hotplate Tofu



祝中秋节快乐,万事如意,合家团圆美满~

[海鲜铁板豆腐] Hotplate Tofu

材料:
豆腐 两块(切成方块)
鮮虾 数只
肉碎 两汤匙
萝卜 适量
鸡蛋 两颗
葱花 适量
姜蓉 一汤匙

调味料:
豆瓣酱 半汤匙
蚝油 一茶匙
糖 少许
胡椒粉 少许
热水 半杯多

勾芡汁 一汤匙

做法:
1. 肉碎用少许酱油,胡椒粉和薯粉腌大概10分钟
2. 鮮虾洗净,去壳和沙肠,备用
3. 豆腐炸成金黄色,待用
4. 爆香姜蓉,加入肉碎炒至松散
5. 加入萝卜炒一炒
6. 加入调味料煮大概4分钟
7. 加入鮮虾继续煮1分钟,倒入勾芡汁,熄火
8. 热铁盘涂少许油,倒入鸡蛋,摆入炸豆腐
9. 鸡蛋半熟时,倒入煮好的肉酱,熄火
10. 撒上葱花即可享用,谢谢



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