[ 香葱土豆爆肉碎]
材料：
鲜蘑菇 5粒（切丁）
马铃薯 1粒（切丁）Russet potato
洋葱 1粒（切丁）
辣椒 半条（切片）
肉碎 50G
蒜蓉 1汤匙
姜片 5片
葱花 适量
调味料：
鱼露 1茶匙
酱油 1汤匙
胡椒粉 少许
蚝油 1茶匙
做法：
1. 肉碎用少许酱油 食油和薯粉腌制
2. 先将马铃薯飞油至表面微黄，捞出沥油，待用
3. 爆香姜片和蒜蓉，跟着洋葱炒一炒
4. 加入肉碎炒至松散
5. 加入鲜菇和辣椒炒一炒
6. 加入马铃薯和调味料翻炒至熟
7. 最后撒上葱花即可享用
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