海鲜肉碎豆腐羹

自己烹饪，可以吃到下足料的海鲜豆腐羹哦

[海鲜肉碎豆腐羹]

材料：
大虾 8只(去沙肠)
豆腐 1合 (切丁)
肉碎 30g
香菇 2朵(切幼粒)
萝卜 适量（切碎）
蒜蓉 半汤匙
姜片 4 片
鸡蛋白 2粒
葱花 适量
酥葱 适量

调味料：
酱油 一茶匙
鱼露 一茶匙
盐 少许
麻油1茶匙

勾芡水(1茶匙薯粉+3汤匙水)

做法：
1. 虾仁用少许盐，花雕，薯粉腌制，待用
2. 热锅1汤匙油爆香姜片和蒜蓉，加入香菇炒香
3. 加入肉碎炒至松散
4. 倒入两杯热水，大火煮出香味
5. 加入豆腐丁，煮至滚，轻轻用铲子推一推
6. 加入虾和萝卜碎，跟着加调味料煮滚
7. 关小火，一边慢慢地倒入勾芡水，一边慢慢推至稍微浓稠
8. 跟着边倒入蛋白边推散，熄火
9. 加入麻油，酥葱和葱花完成

生猛海鲜组合 | 风味荟萃组合 | 滋补炖汤组合 | 豆腐菜系 | Home