家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。在家里利用有限的调味品。巧妙熟练的厨艺。也可以烹调出变化无穷的百味珍馐。
Home
HOME
厨艺书本
金鸡报喜贺团圆系列
戊戌灵犬贺新岁系列
生猛海鲜组合
风味肉类组合
百变家禽组合
杂锦时蔬组合
风味荟萃组合
丰盛餐食组合
滋补炖汤组合
甜品小食组合
异国风情组合
百味酒香组合
万变食材话家常系列
厨房常识
如何泡发海参
如何松发干鲍
如何泡发花胶
如何切出好看的鱿鱼花卷
鲜炸猪油
香脆酥葱
香脆银鱼
如何选购新鲜又耐收的蒜米
粉类用途
厨房笔记
调味料
熟能生巧
厨房新成员
小厨娘点滴
星洲日报
老妈子食谱-第四期
Y3K Recipes #101
厨人厨语话家常
Yvonne好康分享
ABOUT
祛湿金勾炒鲜鱿
臭豆配上虾米香😍😍
感谢 @Heng 提供好吃的虾米香!👍👍👍
[祛湿金勾炒鲜鱿]
材料:
臭豆 80G(去芯)
苏东 200G
洋葱 一粒(切块)
辣椒 半条
蒜蓉 一汤匙
姜片 五片
调味料:
Heng’s虾米香 一汤匙
酱油 少许
做法:
1. 将苏东洗净,切花,烫滚水40秒,待用
2. 爆香姜片和蒜蓉,跟着辣椒炒一炒
3. 加入洋葱和臭豆炒一炒
4. 加入调味料炒一炒
5. 跟着加入三汤匙热水焖至收汁
6. 最后加入苏东翻均即可
生猛海鲜组合
|
Home
No comments:
Post a Comment
Home
Subscribe to:
Posts (Atom)
No comments:
Post a Comment