陶煲海鲜焖冬粉

喜欢一锅熟，省时，省事又省力

[陶煲海鲜焖冬粉]

材料:
泰国冬粉160G(浸软，剪半)
虾仁 10只(去壳，去沙肠)
鸡蛋面 一粒
菜心 两棵(洗净，折段)
肉片 40G
蒜蓉 一汤匙
姜片 五片

调味料：
酱油 两汤匙
黑酱油 一茶匙
鱼露 两茶匙
胡椒粉 少许
蚝油 一茶匙
盐 少许
热水 600ml

做法：
1. 将鸡蛋打入碗里，打散蛋汁
2. 热锅加油，倒入蛋汁薄薄一层，煎香，盛出
3. 把蛋皮卷起来，用刀切片成面状，待用
4. 热煲加油，爆香姜片和蒜蓉
5. 加入肉片炒至变色，跟着虾炒至卷起
6. 加入冬粉炒一炒
7. 加入调味料，滚后，加入菜心焖至收汁
8. 最后放入鸡蛋面捞一捞即可享用

厨房心得：
有的冬粉会比较吸水，可以加多水焖





丰盛餐食组合 | Home