[银杏薏米露]
材料:
平扁腐竹 两片
白果 100g
洋薏米45g
冰糖适量
做法:
1. 首先把薏米泡水五分钟,洗干净,在一口锅里倒入一千五百毫升清水,把薏米和白果放入,大火煮滚,转中小火滚一个小时。
2. 然后把腐竹洗干净,切块,加入,再小火滚一个小时,按各人喜爱加入适量的糖。就完成了。
注意事项 :
这道糖水是使用洋薏米,而不是煲六味汤的生薏米哦。
中国的药用生薏米(Semen Coicis)是功能祛湿。
荷兰的洋薏米(Pearl Barley)含高纤维,功能润肠.
食谱来自 Lee Wing Kong.
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