乾隆珍馐

一锅酸酸辣辣超开胃的热汤，北马人叫菜尾，吉隆坡人所谓的酸辣汤。。。那你们又是怎么叫的呢？

[乾隆珍馐]

材料：
芥菜 2棵
烧肉排骨 1支
辣椒干 6条
蒜米 两汤匙
姜片 10片

调味料A:
酱油 2汤匙
黑酱油 半汤匙
鱼露 一茶匙

调味料B:
鸡精粉 少许
胡椒粉 少许
冰糖 一汤匙
Assam 80g(用水洗过滤 250ml）
热水 1L

做法:
1. 爆香姜片和蒜蓉
2. 加入辣椒干和烧肉排骨炒出香味
3. 加入调味料A炒一炒，熄火
4. 然后移进焖烧锅里
5. 加入热水煮滚
6. 跟着加入芥菜和其余调味料B焖至少一个小时即可享用





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