碧绿金勾烩茄子
虾米炒茄子,就是好吃🍆🍆🍆
【碧绿金勾烩茄子】
材料:
茄子 中等一条(切条状)
菜豆 两条(折段)
萝卜丝 适量
肉碎 40g
虾米 一茶匙(剁幼)
蒜蓉 一汤匙
姜片三片
调味料:
酱油 一汤匙
鱼露 一茶匙
胡椒粉 少许
花雕酒 一汤匙
热水 2汤匙
做法:
1. 将菜豆和茄子大火飞油一分钟,捞出沥油,待用
2. 热锅加油,爆香虾米,姜片和蒜蓉
3. 加入肉碎炒至松散
4. 加入萝卜丝炒一炒,跟着加入茄子菜豆
5. 最后,加入调味料,炒至收汁即可
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