巧手肉碎炒蛋 Minced Pork Omelette

小时候妈妈常煮这一道给我们吃～

【巧手肉碎炒蛋】Minced Pork Omelette

材料A：
瘦肉碎 半小碗（用少许薯粉和酱油腌制）

葱花 1棵

辣椒丝 适量

材料B：
鸡蛋 4粒 （加入2茶匙 鱼露）
胡椒粉 少许

做法：

1 烧热4大汤匙油以大火将肉碎炒至变色到熟透，加入葱花和辣椒丝炒一炒

2 加入蛋液转中火煎至蛋液半熟。

3 将肉饼稍微切成大小状后以中火煎至表面金黄色即可。




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