英式香辣枝竹鱼

[英式香辣枝竹鱼]

材料：
鱼片 10片
腐竹支 3支(浸软，剪段)
葱头 1汤匙
蒜米 1汤匙
咖哩叶 2支
香茅 2支
椰奶 3汤匙
姜片 一个拇指大
滚水 300ml
辣椒糊 1大匙
Baba咖喱粉 1汤匙
英国咖喱粉粉 1汤匙
Kaffie Lime Leaves 2叶

调味料：
盐 少许
糖 少许
酱油 一汤匙

做法：
1. 锅中烧热2大匙油，爆香葱头，姜片和蒜米
2. 以慢火爆香辣椒糊，放入香茅，咖哩叶和Kaffie Lime Leaves
3. 再将腐竹放入翻炒
4. 加入Baba咖喱粉和英国咖喱粉炒一炒
5. 倒入水和鱼煮滚焖10分钟
6. 加入椰奶和调味料焖煮片刻即可





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