英式干咖哩肉片

被它的香味深深吸引了

[英式干咖哩肉片]

材料：
肉片 半小碗
小条茄子 两条
洋葱 一颗
咖喱叶 一支
香茅 两支(拍扁)
枫柑叶 两叶(切丝)
辣椒 半条
蒜蓉 一汤匙
姜片 五片


调味料：
英国咖喱粉 一汤匙
辣椒糊 一汤匙
酱油 半汤匙
盐 适量
糖 少许
椰奶 一汤匙
热水 半杯

做法：
1. 肉片用少许酱油，咖喱粉和薯粉腌制，备用
2. 把茄子切成条状，飞油，待用
3. 爆香蒜蓉和姜片，跟着咖喱叶，香茅和枫柑叶
4. 加入辣椒糊炒香，加入辣椒和肉片炒至变色
5. 加入洋葱炒一炒，跟着加入茄子
6. 加入剩下的调味料炒均至熟即可



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