家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。在家里利用有限的调味品。巧妙熟练的厨艺。也可以烹调出变化无穷的百味珍馐。
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枝竹香菇焖冬粉
每逢初一十五,都会准备的素菜,很够味,尤其那粉丝吸收了醤汁,好吃
[枝竹香菇焖冬粉]
材料:
腐竹支 4片(浸软,剪段)
泰国冬粉 20g(浸软,剪半)
香菇丝 3朵
姜片 5片
调味料:
酱油 两汤匙
黑酱油 一汤匙
素蚝油 一茶匙
盐 少许
做法:
1. 爆香姜片,加入香菇丝炒一炒
2. 加入腐竹炒一炒,然后加入200ml热水
3. 加入调味料,焖大概8分钟
4. 加入冬粉拌均,再煮大概2分钟
5. 熄火,撒入葱花即可享用了
谢谢~
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