川式蒸红曹

天气热没胃口， 吃点辣的来刺激刺激味蕾

[川式蒸红曹]

材料：
鱼片 1块
洋葱丝 半粒
大红青辣椒各半条切块
香菇丝 2朵
姜丝 3片
蒜片2瓣


调味料：
辣豆瓣酱 1茶匙
酱油 少许
糖 少许
黑酱油 少许
花雕酒 1汤匙

做法：
1. 鱼片加几片姜，然后放进已预热好的蒸炉里蒸8分钟（看鱼的大小而定）
2. 油锅里下爆香姜丝，蒜片，香菇丝和洋葱丝炒香
3. 加入辣豆瓣酱炒出香味，跟着加入其他调味料和少许热水试味
4. 最后红青辣椒，盛起淋在鱼片上便可享用。




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