琼浆玉盏霸王虾

[琼浆玉盏霸王虾]

材料：
乌达 适量
虾仁 适量
蛋 一颗
葱花 适量

调味料：
盐 少许
鱼露 少许

做法：
1. 碗里一颗蛋加上两颗蛋份量的开水，敲均，然后用过滤网过滤蛋浆
2. 摆入乌达，然后虾仁放在乌达上面
3. 放进已预热的蒸炉里蒸10分钟至熟
4. 蒸好摆上葱花即可享用了

厨艺分享：
蒸的时候记得用筷子顶着锅盖让气压排出，不然蒸出来的蛋会很像蜜蜂窝




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