酥炸金凤凰

吃的健康，又可以当新年菜肴~ 鸡肉沾着金瓜醤，别有一番风味哦～

金鸡报喜贺团圆系列
[酥炸金凤凰]

材料:
金瓜 100G/金瓜泥 8汤匙
咖喱叶 3枝
鸡腿肉 2只
牛油 一汤匙
蒜米 一汤匙
淡奶 5汤匙

调味料:
盐半茶匙
糖 半汤匙
鸡粉 1/4茶匙

腌料:
蚝油1汤匙
鸡蛋 1粒
薯粉 2汤匙
花雕1汤匙
胡椒粉 半茶匙
**薯粉半杯 沾鸡肉去炸

做法:
1. 鸡洗干净，切小块，加入腌料拌均，腌至少一小时
2. 金瓜切小块，蒸熟用叉子压烂，备用
3. 鸡肉沾薯粉，炸至金黄色，捞起，备用
4. 热锅进入牛油，爆香蒜米，加入咖喱叶
5. 倒入金瓜泥炒一炒，加入淡奶和调味料翻炒
6. 最后加入炸鸡肉拌均，熄火，完成




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