家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。在家里利用有限的调味品。巧妙熟练的厨艺。也可以烹调出变化无穷的百味珍馐。
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香蛋冬菜汤
没有菜的时候,就是这样吃了
[香蛋冬菜汤]
材料:
鸡蛋 三颗
冬菜 一茶匙
萝卜丝 适量
葱花 适量
调味料:
酱油 一汤匙
鱼露 一茶匙
鸡精粉 少许
热水 300ml
做法:
1. 鸡蛋打入碗里加少许鱼露,打均,待用
2. 热锅加油,倒入鸡蛋,煎香
3. 用镬铲切小块,倒入热水和冬菜煮滚
4. 加入萝卜丝和调味料煮5分钟
5. 最后加入葱花即可享用
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