酱爆枝竹肉碎

腐竹蛋白质营养高，也是素中之荤

感谢 好食腐竹豆支食品公司 提供那么好吃，新鲜又好有豆香的腐竹。

[酱爆枝竹肉碎]

材料:
肉碎 100G
炸腐竹 两片(剪小片)
蒜蓉 一汤匙
姜片 5片
葱段 一棵

调味料：
酱油 两汤匙
黑酱油 半汤匙
鱼露 一茶匙
蚝油 一茶匙
花雕酒 两汤匙
盐 少许
热水 250ml

做法：
1. 爆香姜片和蒜蓉
2. 加入肉碎炒至松散
3. 加入炸腐竹炒一炒
4. 跟着加入调味料，焖至收汁
5. 最后加入葱段翻均即可享用
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