家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。在家里利用有限的调味品。巧妙熟练的厨艺。也可以烹调出变化无穷的百味珍馐。
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鱼香青龙银牙 Stir-Fried Chinese Chives & Bean Sprout with Topping Salted Fish
撒些已煎好丹荖咸鱼和青龙菜一起吃,是好吃到~
[鱼香青龙银牙] Stir-Fried Chinese Chives & Bean Sprout with Topping Salted Fish
材料:
青龙菜 一包
芽菜 100g
丹荖咸鱼 (煎过,备用)适量
蒜米 2瓣
调味料:
盐 适量
做法:
1. 丹荖咸鱼 (煎过,备用)
2. 热油,爆香蒜米,加入芽菜快炒
3. 再加入青龙菜和盐快炒至熟,上碟
4. 用手捏碎丹荖咸鱼撒在菜上面,完成~
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